五粮液白酒是小麦、大米、玉米、高粱以及糯米五种粮食酿造而成的。五粮液是四川的特产白酒，因结合了五种粮食的精华，而拥有一股独特的香味，距今已有三千多年的酿造历史，是浓香型白酒中的典型代表。
五粮液有酱香型的吗
五粮液没有酱香型的，五粮液是典型的浓香型白酒。五粮液酒是使用五种纯粮食以古法工艺配方酿造而成的，而成其中主要的香味主体是己酸乙酯，具有很浓郁的窖香味；与酱香型白酒的香味成分不同，酱香型白酒的主要香味主体是更为复杂，含有多种醇酯类物质。
因其酿造工艺的不同，浓香型和酱香型白酒的差别也很大，而五粮液因其酿造工艺使其就是浓香型的，并没有酱香型的。
