普通大米可以做白酒吗？大米做酒的方法

普通大米可以做白酒。但是做出来的口感可能相对而言会比较差一点，毕竟白酒酿出来的口感与风味有一定因素取决于原料方面，如果只是单纯的大米酿酒味道方面可能比较浅薄，滋味寡淡，口感单调是这种单粮酿酒工艺最大的缺陷。

大米做酒的方法

1、将大米淘洗干净后放入水里浸泡24小时；

2、将泡好的大米放入蒸锅里垫上蒸布蒸30分钟；

3、将蒸好的饭盛出，冷置一会，在米饭表层洒上酒曲进行发酵；

4、放入常温的环境中48小时到72小时以后即可完成大米酒的制作。