长豆角怎么吃

1.准备好所有食材。

2.把猪肉剁成馅，放入盆里。

3.打入两个鸡蛋。

4.加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

5.豆角择洗干净，摘掉两头，掰成5-6厘米长的段。

6.锅里水烧开，加点盐，滴几滴油，把豆角焯烫一下，捞出过凉水，沥干水份。

7.炒锅倒油，油温5成热，放入葱姜末炝锅。

8.倒入腌好的肉馅，划散，炒到肉变色。

9.倒入焯好的豆角，翻炒均匀。

10.加入白糖、十三香、生抽、盐，翻炒均匀。

11.淋入少许清水，翻炒均匀，加盖稍微焖一会儿。

12.汤汁基本收干了，关火，盛出装盘即可。