煮鱼片怎么煮好吃又简单

煮鱼片是一道很常见的家常菜，但怎么做才好吃呢？

做法：

1、将草鱼洗净切成薄片，加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制20分钟；

2、青红椒去蒂和籽后洗净切块备用；

3、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油；

4、放入鱼头鱼尾翻炒至变色，加入清水煮开；

5、放入鱼片煮熟，最后加入青红椒块翻炒至断生即可。