烧鸡和白酒可以一起吃吗？烧鸡用白酒还是啤酒

烧鸡和白酒可以一起吃。白酒单独喝时能感受到醇厚的酒香，回味时还伴有回甘，烧鸡中一般会加一些特殊的香料，喝了白酒之后再吃烧鸡，酒香和香料的香碰撞，会使两者本身的香气更加突出。

烧鸡用白酒还是啤酒

鸡肉中含有大量的蛋白质，容易与白酒中的高浓度酒精发生反应导致鸡肉变柴，变老，所以在烹饪烧鸡时一般常用香味更浓但是酒精浓度较低的啤酒来进行制作。通过此方法烹饪的烧鸡会带有非常突出的麦芽香气，与鸡肉相性十分契合，甚至比料酒还好用。