白酒的类型按香型主要分为13种：1、馥郁香型；2、酱香型；3、清香型；4、浓香型；5、米香型；6、凤香型；7、芝麻香型；8、豉香型；9：特香型；10、老白干香型；11、兼香型；12、药香型；13、其他香型。
他们之间的区别
1、风格不同：不同香型之间他们的风格特点是不一样的，例如：清香型的风格特点是清香纯正，余味爽净，而酱香型的特点是酱香很突出，回味悠长。
2、成分不一样：清香型的成分主要是乙酸乙酯而浓香型主要是已酸乙酯，这是他们味道不同的主要原因之一。
3、特点不同：清香型里面含有独特的2,3-丁二醇有“小甘油”之称，浓香型里面含有丰富的有机酸这是区别于其他香型很重要的一点。
