白灼菜心的做法

白灼菜心是一道广东省的传统名菜，属粤菜系。

白灼菜心的做法很简单，如下所示：

1、广东菜心洗净摘好。

2、锅里水开后，加入适量的油和盐。

3、菜心焯水1分钟左右。

4、摆盘淋上蚝油和生抽。

5、蒜末和葱段过油浇在上面即可。

适合白灼的菜有哪些

白灼的烹饪方法可以使食材保持原汁原味，做法也非常简单，呈现的色泽也比较美观。

蔬菜类适合白灼的有：生菜、秋葵、菜心、芥兰、西兰花、油麦菜、小白菜、秋葵、金针菇等。

另外适合白灼的食材还有：白灼虾、白灼墨鱼片、白灼鹅肠等。