牛肉没有料酒可以用白酒吗？

牛肉没有料酒可以用白酒。白酒和料酒都可以在我们日常烹饪食物时来添加，起着去腥的作用，不过白酒的度数比较高，在牛肉里面加要适量。加了白酒后会防腐杀菌，去除牛肉中的腥气，鲜味明显增加，使牛肉吃起来口感更加鲜嫩多汁。

料酒

料酒在我国已有超千年的历史，是一种由黄酒，盐，和花椒等大料加工而成的一种烹饪用品，虽然成品酒精浓度低，只有十度到十五度左右，但是它不适合直接去饮用；

作为调味用品，不是所有的食物都适合使用。烹饪肉类食物时可以起到解腻去腥，增加食物香味的作用，但是对于素食的效果就大打折扣，破坏食物原本的口味。