清蒸鲍鱼的做法和步骤

清蒸鲍鱼的做法：鲍鱼去除内脏清洗干净并且打上花刀方便入味，蒸的时候加一些生姜和葱段去除腥味，后面浇上热油和蒸鱼豉油即可。也可以自己做汤汁，用鲍鱼汁、糖和酱油等调味勾芡浇在鲍鱼上也可以，撒上葱花点缀。

清蒸鲍鱼的步骤

一、材料：鲍鱼、姜、葱、蒜、蒸鱼豉油。

二、步骤

1、鲍鱼去除内脏洗干净，打上花刀，重新放入壳内。

2、鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段。隔水蒸5分钟，将葱段夹出，撒上葱花。

3、锅中下油，蒜末爆香，浇在鲍鱼上，再淋上蒸鱼豉油即可。