榨油能放白酒吗？熬油放白酒起什么作用

榨油能放白酒，可以起到增香的效果。榨油尤其是炸猪油的时候可以撒一点盐增加风味，也可以等油温凉下来以后滴几滴白酒祛除异味，增添香味。

熬油放白酒起什么作用

1、长期放置的食用油容易滋生细菌和霉菌，放一点白酒可以让油的储存周期变长。

2、白酒有天然的杀菌能力，一般的细菌都能够杀死，并且比杀菌剂要安全的多。

3、白酒可以祛味增香，尤其是在熬制猪油或者制作油泼辣子的时候，可以去除掉杂志的味道，让油的口感更香醇。