10斤白酒放2斤左右沙苑子。一般1斤沙苑子需要5斤左右的白酒浸泡，所以10斤白酒大概需要2斤左右沙苑子，泡酒的时候建议使用玻璃器皿或者陶坛，禁止使用塑料及金属器皿，不仅容易被腐蚀，还会容易析出有害物质。
沙苑子泡酒制作方法
1、首先准备好适量的沙苑子，用淡盐水喷其表面；
2、再用文火将沙苑子炒至微干，然后将其碾碎；
3、按照1斤白酒搭配75-100克沙苑子的比例，将相应的沙苑子及白酒置于陶坛中，将其密封一个月左右；
4、将发酵后的白酒过滤残渣后即可饮用，每日饮用不得超过20毫升。
泡酒的注意事项
1、禁忌人群
肝病、高血压、冠心病、中风、骨折、皮肤病患者、酒精过敏者、孕妇、乳母、消化性溃疡患者、痛风病人等禁用。阴虚火旺之人不宜饮用；饮酒即醉的人也不宜使用。
2、药酒泡制时间最短一周
浸泡药酒的第一周要每日晃动或搅拌1次，以后每周振动或搅拌1次。浸泡时间以1个月左右为宜，最短不能低于1周。
3、不能够大量饮用
每次饮用10-30毫升即可。
