白酒喝起来像矿泉水的主要原因为：1、保存时间过久，导致白酒乙醇挥发程度已经完全挥发，只剩下水；2、白酒再酿制过程中，没有按照正确的相关标准进行生产，导致白酒发酵不完全，酒精浓度不高，挥发速度加快。
为什么白酒加矿泉水变浑浊
白酒加矿泉水变浑浊的主要原因为：白酒中含有高级脂肪酸乙酯，具有很好的稳定性，这也是白酒变浑浊的主要来源，这种物质对于白酒来说，不易溶于水，只要往其加入适量的水，就会将这种析出，导致白酒出现浑浊的状态，也就是我们看到的絮状沉淀，这种现象的产生，也在一定程度上说明，该酒为纯粮所酿造的正品酒，可以放心饮用。
白酒变浑浊如何解决
1、冷冻过滤法
将待处理的白酒冷冻至零下15度到12度，持续5-6个小时以上的时间，这样可以将白酒中的高级脂肪酸有效析出，然后吸取清夜进行过滤，就可以获得澄清透明的低度白酒；
2、吸附法
利用吸附剂的吸附原理，让其表面的微孔产生的巨大表面张力，对白酒产生的浑浊物质进行吸附，达到去除浑浊的效果。
