一斤红薯能出多少白酒？红薯酿酒方法

一斤红薯能酿出三两红薯酒，也就是150克；一般是5斤红薯可以酿出1斤白酒，所以1斤红薯能酿出150克红薯酒，如果适当加些大米，2斤红薯就可以酿出1斤白酒了，所以其出酒率相对其它原料来说较低。

红薯酿酒方法

1、筛选新鲜、未霉变腐烂的红薯，将其洗净蒸熟；

2、将蒸熟的红薯平铺在薄膜上，用工具将其压成红薯泥，再将其糖化和酒曲混合；

3、将混合后的红薯泥置于酒坛中，不得超过酒坛的四分之三处；

4、待到里面的发酵混合物可以闻到较浓的酒香味即可进行蒸馏；

5、蒸馏得到的红薯白酒封装进酒坛贮存即可。