用白酒泡辣椒做法大全：1、首先将准备好的辣椒清洗干净，沥干水分；2、将辣椒蒂剪掉，并将辣椒切好备用；3、添加适量食盐搅拌均匀，再添加适量冰糖，将其搅拌均匀后腌制2个小时；4、腌制后添加白酒后装瓶密封即可。
酒腌辣椒花生的做法
1、首先准备好适量线椒将其清洗干净后沥干水分；
2、再将准备好的花生炒熟后去皮；
3、将沥干水分后的线椒切丝后，加入白酒及糖搅拌均匀；
4、将其静置再搅拌，腌制一个小时后加入去皮花生搅拌均匀后装瓶密封即可。
泡酒里面可以放冰糖吗
泡酒里面可以放冰糖。这是因为白酒含有大量的水、酒精、多元醇等营养物质，饮用得当人体健康具有一定好处，而冰糖的主要成分就是结晶水和蔗糖，具有一定止咳、益气的作用，这两者的营养成分之间并不存在冲突，所以泡制白酒的时候加入适量的冰糖是可以的。
