主要还是因为中国的白酒的酒精度数较高，加上一些低沸点物质的刺激，导致白酒的适口性欠佳，对人体肠胃也会造成很大的刺激，造成负担；而且白酒是由粮食发酵而来，酒体中含有众多呈香物质，呈现出众多口感，有些味道过于突出，就需要配以其他食物去中和。
为什么白酒不能大口喝
大口喝白酒，首先我们的口腔就会接受不了，强烈的刺激会有不舒适感；其次一次摄入过多酒精，会对肠胃有灼烧感，并且被人体吸收后，会让人产生醉感的同时还会给肝脏造成负担，对身体健康不利，所以喝白酒的时候最忌讳的就是空腹喝酒、快喝、猛喝，建议慢喝、少喝。
怎么喝白酒不容易醉
1、喝酒前喝点牛奶或酸奶
因为牛奶和酸奶可以在胃壁上形成一层保护膜，可以减缓人体对于酒精的吸收速度。
2、喝酒前吃点油脂食物
当油脂食物进入体内，胃部会先去吸收脂肪较多的食物，也就延长了酒精的吸收时间。
3、喝酒时多喝水
喝白酒时可以多喝一点水，不仅可以稀释酒精的浓度，还可以促进内分泌循环。
4、喝酒不要太快
喝酒如果速度太快，体内酒精浓度快速升高，导致身体负担不了，更容易喝醉。
