去腥是白酒好还是黄酒好？黄酒可以去除鱼腥味吗

去腥白酒比较好一点。因为白酒其中蕴含的酒精浓度要比黄酒的酒精浓度高出许多，其去腥效果，也比黄酒的去腥效果要好，尤其是像羊肉、牛肉、鱼类等一些腥味很重的食物时，黄酒的去腥能力反而会无法达到预期去腥的效果，所以针对这样的肉类时，白酒的去腥效果更值得被选择。

黄酒可以去除鱼腥味吗

黄酒可以去除鱼腥味。因为黄酒其中含有一定的氨基酸，酒精等物质，对于鱼腥味有着很好的去除效果，而且氨基酸其中的营养物质，可以提升鱼肉的鲜美程度，让鱼的口感更加美味，所以黄酒可以去除鱼腥味。