二锅头还称得上陈酿白酒吗？牛栏山陈酿是粮食酒吗

二锅头不能称为陈酿白酒。二锅头只是酿酒工艺的产物，最早是用来形容蒸馏取酒的“第二锅头酒”，这种酒水味道比较醇厚，酒香味、曲香味、粮香味都很足，而且度数偏高，喝起来非常有味道；而陈酿白酒其实也就是“封藏多年的老酒”，和之前讲的二锅头有一定差距，所以单从本质上来看的话，二锅头不是陈酿白酒。

牛栏山陈酿是粮食酒吗

牛栏山陈酿不是粮食酒。牛栏山陈酿俗称“白牛二”，其配料表明确标注含有食用香精，根据白酒新规白酒不得使用食品添加剂，将所有添加食品添加剂的调香白酒归属为配制酒，综上所述牛栏山陈酿属于“调香白酒”。