生腌虾白酒倒多了可以使用以下两个方法：1、加水，在拌好的调料汁中加入适量的白开水，可以很好的稀释掉部分的酒水味；2、加量，除了使用加水之外，还可以在碗中多加入一些调料或者虾子，这样也可以将白酒的味道分布均匀，不至于出现虾子量少味道却很重的现象。
白酒腌鸭蛋的腌制方法
1、先将鸭蛋用清水洗净，然后使用抹布或者纸巾擦干，让蛋壳保持干燥；
2、往鸭蛋里面倒入白酒，最好白酒要将鸭蛋全部淹没，大约泡制三分钟左右的时间；
3、将泡好的鸭蛋拿出来，放在盐里面，让盐均匀的覆盖在蛋壳的表面；
4、将处理好的鸭蛋用保鲜膜全包起来，随后放置20天左右即可食用。
