山西汾酒是我国四大香型中清香型白酒的主要代表作品，并且汾酒仅仅是依靠着入杯清澈、芳香扑鼻、入口轻柔等特点就已经是其他白酒无可媲美的存在了，以至于在全球消费者中都有着比较高的知名度和忠诚度。
汾酒是什么香型
杏花村汾酒采用的原料是来自广大晋中地区、吕梁地区特产、无污染的优质高粱、大麦、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造”清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底“的传统工艺的典型性，更是使得其地位在我国清香型酒中是一条无法逾越的鸿沟。
并且汾酒竹叶青酒更是中国八大名酒中最最古老、最清洁、最环保、最有代表性、最有益于人体健康、最有中华民族博大精深酒文化韵味的、时代的、历史的中国名酒-“最早国酒”。难怪历史学家吴晗访问杏花村汾酒厂后赋诗：“汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。水纯工艺巧，争说杏花村。”
