白酒放冰箱里会老熟。白酒的存放温度一般是在0-20度，冰箱冷藏的温度是在3-15度，与储藏白酒的温度相对契合，因此是可以存放在冰箱里进行老熟的。但是因为白酒的老熟也是需要与空气接触反应的，而冰箱是密闭空间，如果将白酒存放在冰箱里，不能使得酒体与空气接触，老熟的速度会非常缓慢，所以不建议放在冰箱里。
白酒能在冰箱里长期存放吗
白酒不可以在冰箱里长期存放，这是因为白酒是高度烈酒，属于易燃易爆物质。如果长期存放在冰箱里，酒精等易燃易爆的气体一点点地挥发出来，充斥在冰箱里面的密闭空间里面，直到达到爆炸状态。冰箱受温度影响，会触发温度开关，电的作用极有可能会触发气体爆炸，从而引发安全事故。
白酒隔夜了还能喝吗
白酒隔夜了能喝，前提是白酒有密封。经过一晚上的时间，白酒里含有微量的杂醇和酯类物质，在隔夜后不会产生有害物质，所以可以正常饮用。
