白酒40度度数高吗？这度数表示什么？

40度白酒在我国传统工艺酿造的白酒中度数不算高，属于中规中矩的存在。这种度数的酒水通常是浓香型白酒或清香型白酒，并且选用的是低度基酒经过深度工艺酿制出来的酒水。

40度是什么意思？

40度的意思是指：在环境温度为20°C的测量条件下，100ml酒水中被检测出含有40%的酒精，而这40%则是被认定为酒水的总度数。

之后人们就用所检测出来的酒精含量来表示酒水的度数，例如：检测出来的酒精含量高达65，那么它就是属于65度的白酒。