华中美酒工艺有什么特点？浓香型白酒的工艺特点

华中美酒工艺特点是以茅台镇当地的红樱子高粱为原料，优质小麦制曲，恪守传统12987大曲酱香工艺，经过不同轮次、不同风格的基酒勾兑，5年以上陶坛封藏陈化老熟，有酱香突出、口感丰富醇厚，空杯留香持久的特点。

浓香型白酒的工艺特点

1、浓香型白酒是以高粱为原料，用大豆、豌豆和小麦用来制曲，酒酿粉碎，泥窖固态发酵，续糟法配料，混蒸混烧，有芳香浓厚、绵柔甘甜、香味协调的特点。

2、一长，二高，三适当：一长是发酵期长，二高是淀粉含量高，酸度高；三适当是糠，水，温适当。