白酒泡木耳能杀菌。酒精是易挥发物质，可以快速带走水分，从而使得细菌脱水死亡，还能破坏蛋白质的结构，使得细菌的蛋白质变性，从而也能起到杀菌的作用，而白酒是有一定的酒精含量，因此用来泡木耳有一定的杀菌效果，不过具体的作用如何取决于数量的多少和浓度的高低。
土豆和白酒可以一起吃吗
土豆和白酒可以一起吃。土豆的主要成分是淀粉，虽然其中含有生物碱这种毒性物质，但是经过高温烹煮，其毒性也会分解消散，另外白酒和土豆一起吃也不会产生对人体有害的反应，因此两者可以一起吃。不过要注意不要食用发芽的土豆或饮用或多的白酒。
生豆腐与白酒同吃可以吗
生豆腐与白酒同吃可以。豆腐是经过大豆加工制成，具有丰富蛋白质和维生素，与白酒同食不会产生什么负面效果，对我们身体也不会产生太大的身体负担，而且生豆腐可以制作成下酒菜与酒同食，可以在一定程度上保护胃部器官，减少白酒对肠胃的刺激，并且在饮用完白酒后再食用豆腐可以增强体内器官分解酒精的能力，进一步程度保护肝脏，减少酒精对身体的损伤。
