冰淇淋奶油指的就是淡奶油，是将蛋白用搅蛋器打成奶油状，再慢慢的加入到蛋奶浆里面，就能搅拌成为冰淇淋浆了，接着把冰淇淋浆放到容器中装好，密封放进冰箱冷冻柜冷冻即可，取出来之后口感非常好。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等