牛蛙的别名是喧蛙，食用蛙。俗名美国水蛙，原产于北美洲地区，已遍及世界各大洲，因其鸣叫声洪亮酷似牛叫而得名。它是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。现己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。1959年牛