种子内部贮存的营养成分有水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质、脂肪，不同的食物所包含的营养物质不同。种子，裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。种子的