1、豆腐切成小方块，空气炸锅堑上锡纸，底部刷油，摆入豆腐，表面刷点油，可以更好的起酥皮。2、180度炸15分钟。3、翻个面，180度再炸10分钟即可。4、碗中准备蒜末、小米椒和香菜。5、浇入热油，加入酱油、香醋、糖、香油，调一个酱汁。6、