1、用剪刀在海胆的头部破一个大洞，把海胆卵取出来，它里面还有一些海胆黄，然后用水对海胆进行使劲的清洗，把里面的脏物质洗掉。2、清洗的时候要注意，海胆外部有很多刺，需带厚手套，防止手被扎破。3、用力的搓掉里面的脏物质以后，它是可以直接吃的，也