炸好的肉丸子是应该放进冰箱的，急冻层的，如果放在保鲜层，它的肉质就会发生改变，所以出来的口感也会变得不一样，所以如果要保存的话，一定要放进冰箱的急冻层，最好是不超过两天，因为超出时间他的口感也会改变的。肉丸泛指以切碎的肉类为主而做成的球形食