鲮鱼的刺比较多。鲮鱼属于鱼刺比较多的鱼种，比草鱼、鲤鱼都要多，但比鲫鱼少。鲮鱼的体内有大刺，这种刺是大部分鱼类都有的，处理起来并不是特别麻烦。除此以外，它们体内还有小刺，且数量非常多。这种刺是比较难以处理的。再加上鲮鱼本身的体型比较小，肉不