1、将牛板肚翻转过来，加食盐和醋揉搓，洗去黏液，再用清水清洗一遍即可。2、将牛板肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛板肚变软，再取出，用水反复冲洗干净即可。3、牛板肚可以用食盐、米醋、苏打水、葱姜水和冷水等直接进行冲