氢化油也被叫做植物奶油、植物黄油，氢化油是由植物脂肪改造得来的，即将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化，变成固态或半固态的油脂，其目的在于防止油脂变质，增强口感。凡是含有氢化油的食品，都可能含有TFAS(反式脂肪酸)。TFAS存在于植