切好的草鱼片可用盐腌或浸在醋里保存。还可以把新鲜切好的鱼片，用花生油去捞一捞它，不用放入冰霜里，既能保存鱼的鲜味，又不会使它变味。健康吃鱼的方法1、现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段