枞菌可以焯水沥干放入冰箱的冷冻室，也可以密封在保鲜袋里直接放入冷冻室。将菌菇洗干净，去除根部的泥沙杂质，然后，准备一盆盐水，把新鲜的菌菇放入其中浸泡十五分钟左右，捞出沥水分晾一下，再装入保鲜袋中保存。在10°Ｃ到25°Ｃ之间放置五六个小时，