1、准备一根胡萝卜，将胡萝卜的尾部斜切掉，并保留下来。在案板上铺上保鲜膜，将鱼放在案板上。用胡萝卜的尾部，从尾部开始逆向刮鱼鳞。用胡萝卜将鱼鳞去除干净即可。2、食用碱去鱼鳞，先取一个盆子，其中加入半盆温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后把鱼放到