1、用剪刀将虾脚和虾须处理干净。2、把虾翻过身来剪掉虾枪，剪的时候要紧贴着根部往下。3、剪掉虾枪后，虾枪根部明显有一个黑色的包块物是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾枪根部，剪刀顺势将其挑出。4、将虾按在钻板上，用锋