白板适合做牛排。牛白板就是牛背柳肉，也叫牛通脊，就是牛背部位从颈椎到尾椎在脊骨两侧那两条肌肉。牛排就是块状的牛肉，也被称为牛扒，在西餐厅最为常见，也有一些家庭喜欢购买生的牛排回来自己煎着吃，牛排做熟了以后吃是比较营养美味的，一般最常见的烹调