羊肉泡馍是为皇上进贡的美食。宋太祖赵匡胤年轻的时候，生活十分穷困，日子过的非常拮据，一天他在长安街头闲逛，非常饥饿，但身上只剩下两块硬的无法下咽的干馍，于是他走到羊肉铺子前恳求老板给一碗羊肉汤，老板看他实在可怜，便给他盛了满满一碗热乎乎的羊