一般情况下，全干的散装牛肉干保质期大概在1个月左右，而袋装的牛肉干保质期在3-6个月之间，半干的牛肉干保质期大概在半个月左右。另外，自制的牛肉干因为不含添加剂，所以也更加容易变质，保存的时间一般都不能太长。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起