1、海鲜菇上面有白色的毛，即可确定变质。白毛的学名是霉菌，是丝状真菌的俗称，意即发霉的真菌。2、可以通过鼻子闻的方式，如果海鲜菇变质。鼻子会闻到异味，有异味就不能购买了。3、可以通过看颜色的方式，判断海鲜菇是否变质，如果发现海鲜菇发黑，就是