辣条是一种由面粉制成的休闲食品的俗称，也被称为“面筋”。又名“辣条”或“辣筋”（即以淀粉、膨松剂、辣椒粉和其他调味料为主要原料制成的一种油炸面食）。辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条是一种零