大龙虾的品种有波纹龙虾、欧洲蓝龙、墨西哥红龙、黑白纹龙虾、锦绣龙虾等。大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的。它的体形较大呈圆筒状，是世界