使用沸水浸烫豆子时，时间不宜过长，以免豆子的营养成分流失，可以用一个网篮装着一起下锅，下锅后大概3至5秒左右便可捞出。把豆子装进塑料袋中，放入冰箱冷冻室24小时左右，等到虫子和虫卵冻死便可拿出来，挑选出死虫、坏豆子以后，重新进行低温、干燥、