把皮剥掉，然后洗净晒干；不过，快成熟还没完全成熟的丝瓜是晒不成丝瓜络的，因为没完全成熟的丝瓜，肉质纤维还不够坚韧，纤维之间还含有粘稠的肉质，这种丝瓜虽也可晒成丝瓜络，但不耐用；所以，一定要让它完全老透，也就是外表皮发黄变薄就行了。首先准备成