各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。以广东潮汕为例：用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;七样羹又称七样菜、七宝羹或七种粥，是潮汕、闽南地区春节时独具特色的一种传统食俗。七样羹是指，大芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥兰”等蔬