东北蘑菇种类，最常见有榛蘑、白香菇、大腿蘑、鸡油蘑等。榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。白香菇含有丰富的蛋白质、各种维生素以及钾、钙、铁、磷等矿质元素，进而提高人体的免疫力。大