高铁可以吃东西。泡面不属于有强烈刺激性气味的物品。铁路方面并不禁止或限制旅客在车厢内食用泡面。不过，铁路方面也不鼓励旅客在车厢内食用泡面，尤其是高铁等密闭性好的列车，列车员所推的餐车上，是不售卖泡面产品的。对于泡面等虽然称不上是带有强烈刺激