陈谷子的功效与作用：清心止渴、补充营养物质、滋阴养血。陈谷子一般是指放置时间比较久的小米，小米是禾本科植物粟的种子，颗粒较小，呈黄白色，是中国北方人民的主粮之一。陈谷子味苦，性寒，具有清心止渴、补充营养物质的功效。1、清心止渴：陈谷子性寒，