优质脂肪是指不饱和脂肪。优质脂肪的主要来源是坚果，比如橄榄榛子、牛油果、杏仁等，另外深海鱼中比如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。优质脂肪指的是单不饱和脂肪，各类脂肪对于人体也是比较有益的，人体的脂肪主要是由脂肪酸以及甘油三酯等组成的，优质的脂肪一