椒盐排骨的做法

1、排骨洗净，用盐、料酒腌制半小时。

2、葱姜蒜切末备用。

3、取一个大碗放入淀粉和面粉，比例是2:1。

4、加入少许水调成糊状。

5、把排骨放进去挂上糊。

6、锅里油烧至7成热，下入排骨炸熟即可捞出控干油分。

7、锅留底油爆香葱姜蒜末。

8、倒入炸好的排骨翻炒均匀。

9、撒上椒盐和孜然粉即可出锅。